Rice and bulgur quick-coking processes /

Rice milling. Extraction. Polishing - Quick-cooking rice - Special rice processes - Brown and parboiled rice - Specialty products with rice - Quick-cooking wheat bulgur processes.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Daniels, Roger
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New Jersey : Noyes Data Corporation, 1970.
Colección:Food processing review ; 16
Materias:
ARROZ
TRIGO BULGUR
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PROCESOS DE COCCION
COCCION RAPIDA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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