Cita APA (7a ed.)

Belitz, H. D., & Grosch, W. (1992). Química de los alimentos (2a.ed.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Belitz, H. D., y W. Grosch. Química De Los Alimentos. 2a.ed. Zaragoza: Acribia, 1992.

Cita MLA (8a ed.)

Belitz, H. D., y W. Grosch. Química De Los Alimentos. 2a.ed. Acribia, 1992.