Obtención de frutos deshidratados de calidad diferenciada mediante la aplicación de técnicas combinadas /
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
La Plata :
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química,
2013.
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| Materias: | |
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