El nuevo cocinero científico : Cuando la ciencia se mete en la cocina /

Mostrar otras versiones (6)

Un cocinero científico habla sobre El cocinero científico - Ars magirica - Desayuno de campeones - Entradas triunfales - Los actores principales I: de carne somos - Los actores principales II: de pastas y arroces también se vive - La mayor de las bellas artes - Un poco de saborrrr, chico - Historias...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Golombek, Diego
Otros Autores: Schwarzbaum, Pablo
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : siglo veintiuno, 2012.
Edición:4a.ed.
Colección:Ciencia que ladra.../dirigida por Diego Golombek
Materias:
DIVULGACION CIENTIFICA
GASTRONOMIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
LEADER 01367Cam#a22002775a#4500
001 INGC-MON-018356
003 AR-LpUFI
005 20221019005603.0
008 130527s2012||||ag |||||||||||||||||spa d
020 |a 9789876292443 
040 |a AR-LpUFI  |b spa  |c AR-LpUFI 
080 |a 001.92 
100 1 |a Golombek, Diego.   |9 302606 
245 1 0 |a El nuevo cocinero científico :   |b Cuando la ciencia se mete en la cocina /   |c Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum. 
250 |a 4a.ed. 
260 |a Buenos Aires :   |b siglo veintiuno,   |c 2012. 
300 |a 233 p. 
490 |a Ciencia que ladra.../dirigida por Diego Golombek 
500 |a Colección Lectura +. 
520 2 |a Un cocinero científico habla sobre El cocinero científico - Ars magirica - Desayuno de campeones - Entradas triunfales - Los actores principales I: de carne somos - Los actores principales II: de pastas y arroces también se vive - La mayor de las bellas artes - Un poco de saborrrr, chico - Historias de la ciencia (y de la cocina) - Más sobre plantas, héroes y tumbas - Dulces que te quiero dulce - Ars y téchne - Trucos del oficio - Para el final...Mitos al horno - Glosario. Palabras que se comen. 
650 4 |a DIVULGACION CIENTIFICA  |9 297104 
650 |a GASTRONOMIA  |9 303479 
700 1 |a Schwarzbaum, Pablo.  |9 303480 
929 |a 40082 DON Uranga 
942 |c LIB  |6 _ 
999 |a GEB  |c 18356  |d 18356 

Ejemplares similares