Conservación de carne de conejo por refrigeración /

Introducción - Aspectos generales - Materiales y métodos - Resultados - Conclusiones.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fourcade, Cintia A.
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Química, 2008.
Colección:Trabajo Final de Ingeniería Química ; 139
Materias:
CUNICULTURA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
CONSERVACION
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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