El color de los alimentos : IV. Determinación mediante Polymath de las coordenadas cromáticas ciel*a*b* y otros parámetros influyentes del color de vinos tintos argentinos /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Giraudo, M., Markowski, I., Kulhawick, J., Romero, N.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : Asociación Química Argentina, 2012
Materias:
VINOS TINTOS
COLOR
CALIDAD VISUAL
METODO GLORIES
METODO CIEL
ARGENTINA
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Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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