A Complete course in canning and related processes.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Lopez, Anthony
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Baltimore, Md., USA : Canning Trade, c1987.
Edición:12th ed., rev. and enl. /
Materias:
Canning and preserving.
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ENVASADO
METODOS DE CONSERVACION
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (UNCuyo) de Universidad Nacional de Cuyo
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500 # # |a Incluye índice. 
505 0 # |a book 1. Basic information on canning -- book 2. Packaging, aseptic processing, ingredients -- book 3. Processing procedures for canned food products. 
505 0 # |a Libro 1. Información básica sobre el envasado -- libro 2. Embalaje, procesamiento aséptico, ingredientes -- Libro 3. Los procedimientos de elaboración de productos alimenticios en conserva. 
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