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110 2 # |a International Commission on Microbiological Specifications for the International Union of Biological Societies 
245 1 0 |a Microbiologia de los alimentos 6 :   |b Ecología microbiana de los productos alimentarios. 
260 # # |a Zaragoza :   |b ACRIBIA S.A,   |c C2001. 
300 # # |a 593 p. :   |b il. con gráficos y tablas 
650 # 4 |a MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 
650 # 4 |a ECOLOGIA MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS 
650 # 4 |a CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS 
650 # 4 |a PESCADOS 
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