Belitz, H., & Grosch, W. (1988). Química de los Alimentos. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Belitz, Hans-Dieter, y Werner Grosch. Química De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1988.
Cita MLA (8a ed.)Belitz, Hans-Dieter, y Werner Grosch. Química De Los Alimentos. Acribia, 1988.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.