Principles of enzymology for the food sciences
Guardado en:
Autor principal: | Whitaker, John R. |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Inglés |
Publicado: |
New York :
Marcel Dekker,
1994
|
Edición: | 2.ed. |
Materias: | |
Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Ejemplares similares
-
Methods in enzymology
por: Colowick, Sidney P.
Publicado: (1955) -
Handbook of food enzymology
por: Whitaker, John R.
Publicado: (2003) -
Food enzimes : the first of a series of symposia of foods held at Oregon state college.
por: Schultz, H. W.
Publicado: (1960) -
Clinical enzymology : technical manual /
Publicado: (1964) -
Methods in Enzymology.
por: Abelson, John
Publicado: (2002)