Tecnología del pescado y productos derivados

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Madrid Vicente, Antonio
Otros Autores: Madrid, Juana M., Madrid, R.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid : Mundi-Prensa, 1994
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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245 1 0 |a Tecnología del pescado y productos derivados 
260 # # |a Madrid :   |b Mundi-Prensa,   |c 1994 
300 # # |a 376 p. :   |b il., fot., tablas. 
504 0 # |a Bibliografía: al final de cada tema. 
650 0 4 |a Pescado ahumado 
650 0 4 |a Pescado salado 
650 0 4 |a Pescado seco 
650 0 4 |a Pescado fresco 
650 0 4 |a Pescado congelado 
650 0 4 |a Biología 
650 0 4 |a Alimentación humana 
650 0 4 |a Conservas de pescado 
650 0 4 |a Valor nutritivo 
650 0 4 |a Aditivos alimentarios 
650 0 4 |a Harina de pescado 
650 0 4 |a Normas 
653 # # |a Sanidad alimentaria 
700 1 # |a Madrid, Juana M. 
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