Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. v. 1 /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Francés |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1999.
|
| Edición: | 3a. reimp. |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 260 | # | # | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1999. |
| 300 | # | # | |a 333 p. ; |c 24 cm. |
| 501 | # | # | |a Bibliografía al final de cada capítulo. |
| 650 | # | 4 | |a Alimentos |
| 650 | # | 4 | |a Industria alimentaria |
| 650 | # | 4 | |a Agua |
| 700 | 1 | # | |a Cheftel, Herni. |
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| 999 | A | |a rita y Manuel | |