El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Golombek, Diego, 1964-
Otros Autores: Schwarzbaum, Pablo, 1963-
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2007.
Edición:3a ed.
Colección:Ciencia que ladra...
Materias:
Ciencia.
Preparación de alimentos.
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (UNSAM) de Universidad Nacional de General San Martín
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por Golombek, Diego
Publicado 2007
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Publicado 2005
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