Administración hotelera alimentos y bebidas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Torre, Francisco de la
Formato: Libro
Publicado: México, D.F. Trillas 1990
Edición:2a. ed. 5a. reimp
Materias:
INDUSTRIA HOTELERA
TURISMO
SECTOR TERCIARIO
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
ALIMENTO
BEBIDA
PERSONAL
PREPARACION DE ALIMENTOS
CONTROL PRESUPUESTARIO
CONTABILIDAD DE COSTES
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca (FHyCS-UNAM) de Universidad Nacional de Misiones
Descripción
Descripción Física:243 p. il.; 24 cm. (Trillas Turismo)
ISBN:968-24-1480-6

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