Comparación de la calidad de duraznos de diferentes variedades cultivadas en la región centro - este de la provincia de Santa Fe

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Las variedades de duraznos Tropic Snow, Hermosillo, Early Grande, San Pedro 1633, Flordastar, Flordaprincey Flordaking se han destacado por su rendimiento productivo en la región centro-este de Santa Fe. . El objetivo del trabajo fue determinar la calidad al momento de cosecha, valorando su aptitud...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ortiz de Zarate, V. G.
Otros Autores: Güemes, D. R., Piagentini, A. M., Gariglio, Norberto Francisco, Pirovani, M. E.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
DURAZNO
FRUTAS
CALIDAD
FIRMEZA
CONSISTENCIA
PRUNUS PERSICA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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003 AR-BaUFA
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246 0 0 |a Quality comparison of different varieties of peaches cultivated in the center - east region of Santa Fe [Argentina] 
520 |a Las variedades de duraznos Tropic Snow, Hermosillo, Early Grande, San Pedro 1633, Flordastar, Flordaprincey Flordaking se han destacado por su rendimiento productivo en la región centro-este de Santa Fe. . El objetivo del trabajo fue determinar la calidad al momento de cosecha, valorando su aptitud para mercado en fresco. . Se determinó peso y diámetro, color externo [sensorial e instrumentalmente], firmeza, pH y sólidos solubles. El color, los sólidos solubles y pH determinaron características específicas de cada variedad, pero no descalificaron a ninguna.Tropic Snow, Hermosillo y Flordaking resultaron frutos de buen tamaño [diámetro mayor 59 mm], uniformes pero por su menor firmeza [3,8-4,6 kg] deben manipularse cuidadosamente para evitar daños mecánicos.. Early Grande, San Pedro 1633 y Flordaprince son frutos más pequeños [56-52 mm][ y firmes[6,1-6,9 kg] que no exigen un manipuleo tan cuidadoso. Para Flordastar deberán evaluarse técnicas culturales que mejoren su tamaño. 
650 0 |9 537  |a DURAZNO  |2 Agrovoc 
650 0 |9 923  |a FRUTAS  |2 Agrovoc 
650 0 |9 3208  |a CALIDAD  |2 Agrovoc 
650 0 |a FIRMEZA  |2 Agrovoc  |9 19819 
650 0 |a CONSISTENCIA  |2 Agrovoc  |9 31240 
650 0 |a PRUNUS PERSICA  |2 Agrovoc  |9 538 
700 1 |a Güemes, D. R.  |9 45202 
700 1 |a Piagentini, A. M.  |9 45203 
700 1 |a Gariglio, Norberto Francisco  |9 39527 
700 1 |a Pirovani, M. E.  |9 45204 
773 |t FAVE : revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias - Sección Ciencias Agrarias  |a Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias  |g Vol.5-6, no.1-2 (2007) , p.27-33, il. 
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976 |a AAG 

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