La evaluación de riesgos asociados a los peligros microbiológicos en los alimentos consulta mixta FAO / OMS de expertos

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Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: Consulta Mixta FAO / OMS de Expertos en la Evaluación de Riesgos Asociados a los Peligros Microbiológicos en los Alimentos Roma, IT, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Organización Mundial de la Salud
Formato: Acta de conferencia Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Roma : FAO ; OMS c2004
Colección:Estudio FAO Alimentación y Nutrición / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Organización Mundial de la Salud
Materias:
MICROORGANISMOS
ALIMENTOS
PELIGRO PARA LA SALUD
CONTAMINACION BIOLOGICA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
LISTERIA MONOCYTOGENES
SALMONELLA
Acceso en línea:https://www.fao.org/documents/card/fr/c/7f8808f4-fca7-5778-8097-5f1b1ab1dfb1/
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:55 p.
ISBN:9253044772

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