Evaluación de riesgos de listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo resumen interpretativo

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Roma : FAO ; OMS c2004
Colección:	Evaluación de Riesgos Microbiológicos / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Organización Mundial de la Salud
Materias:	LISTERIA MONOCYTOGENES BACTERIA ALIMENTOS INOCUIDAD ALIMENTARIA MICROORGANISMOS CONTAMINACION BIOLOGICA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS PELIGRO PARA LA SALUD
Acceso en línea:	http://www.fao.org/3/a-y5393s.pdf
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Evaluación de riesgos de listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo resumen interpretativo

Publicado 2004

Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)

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