A short guide to fish preservation with special reference to west African conditions

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rawson, G. C.
Otros Autores: Sai, Florence A.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Rome FAO c1966
Materias:
REDES DE PESCA
PESCADO
PRESERVACION
PRODUCTOS PESQUEROS
PROCESAMIENTO
PECES
NUTRICION HUMANA
DIETA
RENDIMIENTO
ELABORACION DEL PESCADO
EQUIPO DE PESCA
AFRICA OCCIDENTAL
SECADO
AHUMADO
OPERACIONES PESQUERAS
REFRIGERACION
ENVASADO
CONCENTRADO DE PROTEINAS DE PESCADO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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