Conservation par le froid des denrées d`origine carnée

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Piettre, Maurice
Formato:	Libro
Lenguaje:	Francés
Publicado:	París Baillière 1950
Colección:	Encyclopédie du Froid : Traité Théorique et Pratique des Industries Frigorifiques
Materias:	PRESERVACION REFRIGERACION PRODUCTOS DE LA CARNE FRIGORIFICOS
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires


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