Enología enfoques científicos y técnicos sobre la vid y el vino

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mareca Cortés, Ildefonso
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Alhambra 1969
Colección:	Zairos. Tecnología de los Productos Alimenticios
Materias:	ENOLOGIA VINIFICACION VINOS MICROBIOLOGIA BIOTECNOLOGIA ACIDEZ LEVADURA DE VINO FERMENTACION ALCOHOLICA MAQUINARIA DE VINIFICACION
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Enología : Enfoques científicos y técnicos sobre la vid y el vino /

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