The chemistry and technology of food and food products

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jacobs, Morris B. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York Interscience c1944
Materias:
ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
QUIMICA
BIOTECNOLOGIA
CONTROL DE CALIDAD
PRESERVACION
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:2 v. il.

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