Calidad de la papa [solanum tuberosum l.] como materia prima para la industria curso para graduados

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Curso para Graduados Calidad de la Papa [Solanum Tuberosum L.] como Materia Prima para la Industria Buenos Aires, AR
Otros Autores: Chiesa, Angel (colab.), Alonso, Sara Angela (colab.), Abarza, Cecilia Inés (colab.), Gibson, Diana (colab.), Aguilar, Gonzalo Héctor (colab.), Pagano, Eduardo Antonio (colab.), Szentiványi, Nicolás Cristian (colab.)
Formato: Acta de conferencia Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires SECyT 1982
Materias:
PAPA
HORTALIZAS DE RAIZ
SOLANUM TUBEROSUM
MATERIAS PRIMAS
ALMACENAMIENTO
VALOR NUTRITIVO
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
CALIDAD
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:225 p. il.

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