Agricultura familiar concepto, polémicas y algunas cifras para la Argentina

El concepto de agricultura familiar se vincula con la producción de alimentos. Aunque la distinción no es taxativa, se asocia a la producción capitalista con la producción de commodities de mayor rentabilidad y a la agricultura familiar con la producción de alimentos básicos, de mayor diversidad. Si...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Román, Marcela Eloisa
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
AGRICULTURA FAMILIAR
HETEROGENEIDAD SOCIAL
COMMODITIES
CONCEPTO
PRODUCCION DE ALIMENTOS
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/download/articulo/2017roman.pdf
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Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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500 |a Este artículo había sido publicado anteriormente en Ciencia Hoy volumen 24 número 140 (agosto-septiembre 2014) 
520 |a El concepto de agricultura familiar se vincula con la producción de alimentos. Aunque la distinción no es taxativa, se asocia a la producción capitalista con la producción de commodities de mayor rentabilidad y a la agricultura familiar con la producción de alimentos básicos, de mayor diversidad. Si bien esta afirmación reconoce importantes diferencias, particularmente ciertas para el caso argentino, la FAO destaca a la agricultura familiar como proveedora de alimentos y con un papel importante en las estrategias de seguridad (y soberanía) alimentaria. La conceptualización de la agricultura familiar reconoce aspectos culturales, sociales, políticos y agronómicos, y este artículo procurará caracterizar brevemente a los últimos. Es entonces importante rescatar que, aunque se trata de unidades de pequeña escala y algunas familias pueden ser sujetos de políticas sociales, producen bienes agropecuarios y, como tales, son productoras. Así, generan necesidades de investigación agronómica, desarrollo de tecnología y extensión, constituyendo un verdadero desafío para el sistema científico que aún está lejos de ser resuelto. La generación de tecnología suele tener más incentivos cuando no existen limitaciones de escala ni de capital. Las tecnologías agronómicas de costo cero o intangibles, porque no están corporizadas en un bien comercializable, poseen menos incentivos económicos para quienes las generan, pero tendrán mayor importancia para la agricultura familiar. Su desarrollo requiere, en primer lugar, conocer al sujeto social al que se destinan. En ese sentido, caracterizar la agricultura familiar es el primer paso. 
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773 0 |t Ciencia hoy  |g Vol. temático 2 (2017), p.41-46, tbls., grafs., fot., mapas  |w (AR-BaUFA)SECS000626 
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