Evaluación de los componentes de calidad en postcosecha de lechuga mínimamente procesada

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Monti, Sebastián L.
Otros Autores: Filippini de Delfino, Olga Susana (consult.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2000
Materias:
FISIOLOGIA POSTCOSECHA
MADURAMIENTO
RESPIRACION CELULAR
LECHUGAS
LACTUCA SATIVA
TECNOLOGIA POSTCOSECHA
PROCESAMIENTO
CORTE
HORTALIZAS DE HOJA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:22 p. il.

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