Eficiencia de la irradiación en la disminución de la carga microbiana de especias

Mostrar otras versiones (1)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ribaya, Guillermo Enrique
Otros Autores: Camaño, Carlos Luis (tut.), Miyazaki, Silvia Susana (consult.), Chiesa, Angel (consult.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1999
Materias:
ALIMENTOS IRRADIADOS
ESTERILIZACION
IRRADIACION
PRESERVACION
ESPECIAS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:180 p. tbls.

Ejemplares similares