Plant sanitation for food processing and food service

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hui, Y. H.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Boca Raton CRC Press 2015
Edición:	2nd. ed.
Materias:	ALIMENTOS SEGURIDAD ALIMENTARIA SUMINISTRO DE ALIMENTOS POLITICA ALIMENTARIA CONTROL DE CALIDAD REGLAMENTACIONES TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PROCESAMIENTO HIGIENE DE LOS ALIMENTOS INOCUIDAD ALIMENTARIA RECURSOS HUMANOS
Acceso en línea:	https://www.taylorfrancis.com/books/9781466577701
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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