| Notas: | Indice Prólogo de Néstor Lujan Diálogo entre el autor y su amigo Aforismos de catedrático Prefacio Meditación I: De los sentidos Meditación II: Del gusto Meditación III: De la gastronomía Meditación IV: Del apetito Meditación V: De los alimentos en general Sección primera Meditación VI: De los alimentos en general Sección segunda Meditación VII: Teoría de la fritura Meditación VIII: De la sed Meditación IX: De las bebidas Meditación X y episódica: Sobre el fin del mundo Meditación XI: De la gastronomía Meditación XII: De los gastrónomos Meditación XIII: Medidas gastronómicas Meditación XIV: Del placer de la mesa Meditación XV: De las paradas de caza Meditación XVI: De la digestión Meditación XVII: Del descanso Meditación XVIII: Del dormir Meditación XIX: De los sueños Meditación XX: Del influjo del régimen alimenticio respecto al descansar, dormir y soñar Meditación XXI: De la obesidad Meditación XXII: Tratamiento preservativo o curativo de la obesidad Meditación XXIII: De la flaqueza Meditación XXIV: Del ayuno Meditación XXV: De la extenuación MeditaciónXXVI: De la muerte Meditación XXVII: Historia filosófica de la cocina Meditación XXVIII: De los fondistas Meditación XIX: La gastronomía clásica puesta en acción Meditación XXX: Ramillete. Mitología gastronómica Misiva a los gastrónomos de Ambos Mundos Biografía |
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