Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies

Mostrar otras versiones (4)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Shi, John (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC Press 2016
Edición:2nd. ed.
Colección:Functional Foods and Nutraceuticals
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
CLASIFICACION DE PRODUCTOS
SEPARACION
ALIMENTOS SANOS
IMPACTO AMBIENTAL
SOLVENTES
EXTRACCION SUPERCRITICO DE FLUIDO
DESTILACION
FRACCIONAMIENTO
PRODUCTOS PROCESADOS
ANTIOXIDANTES
Acceso en línea:https://www.taylorfrancis.com/books/9781482240658
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:679 p. grafs., tbls., fot.
ISBN:9780429154416

Ejemplares similares