Dinámica sociorganizacional en el sistema agroalimentario

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Este artículo aborda el fenómeno organizacional ante la heterogeneidad y complejidad del sistema agroalimentario actual, incorporando los aportes más recientes de la sociología de la alimentación a los provenientes de la misma sociología organizacional. Se construye un encuadre conceptual que, suste...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cattaneo, Carlos Alberto
Otros Autores: Bocchicchio, Ana María
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
SOCIOLOGÍA
ORGANIZACIONES
SISTEMA AGROALIMENTARIO
CONSUMO
REDES
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/download/articulo/2019cattaneo.pdf
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Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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