Dairy microbiology a practical approach

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Papademas, Photis (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton Taylor and Francis 2014
Materias:
PRODUCCION LECHERA
MICROBIOLOGIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
ORGANISMOS PATOGENOS
Acceso en línea:https://www.taylorfrancis.com/books/9781482298680
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:254 p. fot.
ISBN:9780429089381

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