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| LEADER |
01932ntm a2200565 a 4500 |
| 001 |
BIBUN004659 |
| 008 |
990415s1997 ag ||||| m||| 00| 0 spa d |
| 100 |
1 |
|
|a Galacho, Viviana Hebe
|9 11329
|
| 700 |
1 |
|
|a Camaño, Carlos Luis
|e tut.
|9 30556
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Características de inocuidad y calidad de chucrut elaborado con fermentos seleccionados versus microflora natural
|
| 502 |
|
|
|a Trabajo de Intensificación.
|c Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía.
|b Ingeniero Agrónomo.
|g Carrera de Agronomía.
|d 1997.
|
| 260 |
|
|
|c 1997
|
| 300 |
|
|
|a 17 p.
|b tbls., grafs.
|
| 650 |
|
0 |
|a FERMENTACION LACTICA
|2 agrovoc
|9 629
|
| 650 |
|
0 |
|a ALIMENTOS FERMENTADOS
|9 2323
|
| 650 |
|
0 |
|a CALIDAD
|9 3208
|
| 650 |
|
0 |
|a LACTOBACILLUS
|9 11157
|
| 650 |
|
0 |
|a ANALISIS MICROBIOLOGICO
|9 1419
|
| 901 |
|
|
|a 005000
|
| 902 |
|
|
|a t
|
| 903 |
|
|
|a 19990415
|
| 903 |
|
|
|a 20100406
|
| 904 |
|
|
|a OK
|
| 905 |
|
|
|a m
|
| 907 |
|
|
|a TI
|
| 908 |
|
|
|a IMPRESO
|
| 924 |
|
|
|a Características de inocuidad y calidad de chucrut elaborado con fermentos seleccionados versus microflora natural
|t Características de inocuidad y calidad de chucrut elaborado con fermentos seleccionados versus microflora natural
|
| 928 |
|
|
|a Galacho
|b Viviana Hebe
|
| 928 |
|
|
|a Camaño
|b Carlos Luis
|f tut.
|
| 945 |
|
|
|a 1997
|
| 950 |
|
|
|a es
|
| 965 |
|
|
|a FERMENTACION LACTICA
|
| 965 |
|
|
|a ALIMENTOS FERMENTADOS
|
| 965 |
|
|
|a CALIDAD
|
| 965 |
|
|
|a LACTOBACILLUS
|
| 965 |
|
|
|a ANALISIS MICROBIOLOGICO
|
| 976 |
|
|
|a AAG
|
| 976 |
|
|
|a AAG
|
| 977 |
|
|
|a 010765s
|
| 984 |
|
|
|a 1 ej.
|
| 985 |
|
|
|a REST
|
| 987 |
|
|
|a AGROVOC
|
| 917 |
|
|
|a MI
|
| 917 |
|
|
|a GM
|
| 915 |
|
|
|e 17 p.
|i tbls., grafs.
|
| 955 |
|
|
|c Carrera de Agronomía
|d 1997
|e Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
|g Ingeniero Agrónomo
|n Trabajo de Intensificación
|s UBA.FA
|
| 975 |
|
|
|c T.I.664.84
|l GAL
|
| 942 |
0 |
0 |
|c TESIGR0D
|
| 999 |
|
|
|c 4624
|d 4624
|
| 090 |
|
|
|a T.I.664.84 GAL
|