Efecto del grado de procesamiento durante la conservación en atmósfera modificada de lechuga de hojas sueltas y su incidencia en la calidad de la misma

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ferro, Ezequiel
Otros Autores: Moccia de Solano, Silvia Noemí (cons.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1997
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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