Desarrollo de un sistema de inocuidad alimentaria para pequeñas y medianas industrias yerbateras
Cada vez son más las investigaciones que demuestran las bondades del consumo de la Yerba Mate. Por lo cual, es importante no deteriorar el producto a través del procesamiento, conservando sus características organolépticas y asegurando sobre todo su inocuidad. De manera de atender las nuevas exigenc...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/tesis/mita/2017byczkogermandario.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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