Poscosecha en tomate [Lycopersicon esculentum Mill.] evolución del PH, la acidez y los contenidos de clorofila y licopeno durante el almacenamiento

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sackmann Varela, Martín
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1995
Materias:
TOMATE
PERDIDAS POSTCOSECHA
FISIOLOGIA POSTCOSECHA
COLOR
PIGMENTOS
MADURAMIENTO
LYCOPERSICON ESCULENTUM
HORTALIZAS DE FRUTO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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