Estudio de la relación entre el contenido de fosfolípidos y la acidez en el aceite crudo de soja método rápido de determinación de fosfolípidos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Conforte, Carlos José
Otros Autores: Camaño, Carlos Luis (cons.), Fraschina, Adela Ana (consult.), Vilella, Fernando (consult.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1993
Materias:
ACEITE DE SOJA
FOSFOLIPIDOS
TECNICAS ANALITICAS
ACIDEZ
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:26 p. tbls., grafs.

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