Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. (2002). Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos: Manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control [APPCC]. FAO ; Ministerio de Sanidad y Consumo.
Cita Chicago Style (17a ed.)Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Sistemas De Calidad E Inocuidad De Los Alimentos: Manual De Capacitación Sobre Higiene De Los Alimentos Y Sobre El Sistema De Análisis De Peligros Y De Puntos Críticos De Control [APPCC]. Roma : Madrid: FAO ; Ministerio de Sanidad y Consumo, 2002.
Cita MLA (8a ed.)Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Sistemas De Calidad E Inocuidad De Los Alimentos: Manual De Capacitación Sobre Higiene De Los Alimentos Y Sobre El Sistema De Análisis De Peligros Y De Puntos Críticos De Control [APPCC]. FAO ; Ministerio de Sanidad y Consumo, 2002.