Calidad y detección de adulteraciones en zumos cítricos

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Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, International Union of Food Science and Technology, Conferencia Internacional sobre Calidad y Detección de Fraudes en los Zumos Cítricos
Formato: Acta de conferencia Libro
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: Valencia IATA 1976
Materias:
ZUMO DE NARANJA
ADULTERACION
CONTROL DE CALIDAD
INOCUIDAD ALIMENTARIA
JUGO DE FRUTAS
CUERPOS EXTRAÑOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:167 p.
ISBN:8400042603

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