Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo [Corylus avellana L.] cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile
En Chile, entre las regiones del Maule y Los Lagos, la producción y exportación de avellana europea [Corylus avellana L.] aumenta sostenidamente; constituyendo la calidad y condición, factores incidentes en el precio y exportación.. El objetivo de esta investigación fue evaluar la calidad y condició...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| LEADER | 02684nab a2200337 a 4500 | ||
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| 001 | BIBUN031840 | ||
| 003 | AR-BaUFA | ||
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| 090 | |a H 1610 | ||
| 100 | 1 | |a Guerrero Contreras, Jaime |9 51112 | |
| 245 | 0 | 0 | |a Características de calidad y condición de frutos de avellano europeo [Corylus avellana L.] cv. Barcelona en la zona centro-sur de Chile |
| 246 | 0 | 0 | |a Quality and condition features of hazelnut [Corylus avellana L.] cv. Barcelona grown in South-Central of Chile |
| 520 | |a En Chile, entre las regiones del Maule y Los Lagos, la producción y exportación de avellana europea [Corylus avellana L.] aumenta sostenidamente; constituyendo la calidad y condición, factores incidentes en el precio y exportación.. El objetivo de esta investigación fue evaluar la calidad y condición de avellana europea cv. Barcelona proveniente de 14 plantaciones comerciales ubicadas en el centro-sur de Chile.. El peso de fruto y de semilla varió significativamente entre las plantaciones evaluadas, y en menor grado lo fue altura e índice de redondez del fruto, la relación cáscara/semilla y el calibre de la semilla.. Los defectos de condición predominantes en todas las localidades fueron frutos vanos y semillas dobles y arrugadas, la prevalencia de fitopatógenos de poscosecha fue baja [1 por ciento; rango 0 - 4 por ciento].. El desprendimiento del perisperma varió significativamente y en todos los casos fue de calidad aceptable para Barcelona [rango 3 - 5].. El contenido de aceite [60,7 por ciento], proteína [16,5 por ciento], fibra [3,1 por ciento], cenizas [2,18 por ciento], índice promedio de acidez [0,15] y peróxidos [1,3] no varió significativamente entre las localidades.. Considerando las características físicas evaluadas se conformaron dos grupos clúster de disimilitud, que no evidencia una tendencia clara en función de la localidad. | ||
| 650 | 0 | |a CORYLUS AVELLANA |2 Agrovoc |9 17113 | |
| 650 | 0 | |a VARIEDADES |2 Agrovoc |9 639 | |
| 650 | 0 | |a TAXA |2 Agrovoc |9 1503 | |
| 650 | 0 | |a CALIDAD |2 Agrovoc |9 3208 | |
| 650 | 0 | |a PRECIOS |2 Agrovoc |9 1815 | |
| 650 | 0 | |a EXPORTACIONES |2 Agrovoc |9 1215 | |
| 650 | 0 | |a CHILE |2 Agrovoc |9 3157 | |
| 700 | 1 | |a Meriño Gergichevich, Cristian |9 51113 | |
| 700 | 1 | |a Ogass C., Kristopher |9 51114 | |
| 700 | 1 | |a Alvarado Navarrette, Camila |9 51115 | |
| 700 | 1 | |a Sobarzo M., Verónica |9 51116 | |
| 773 | |t Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |a Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias |g Vol.47, no.2 (2015), p.1-14, tbls., mapas | ||
| 942 | 0 | 0 | |c ARTICULO |
| 976 | |a AAG | ||