Retardadores de la maduración en frutos de tomate almacenados bajo atmósfera modificada. Use of retarders on tomato fruits ripenning storage under modified atmosphere conditions.
El uso de retardadores de maduración se ha indicado para mejorar la postcosecha de frutos y hortalizas.. En este trabajo se estudian parámetros de calidad en tomates almacenados a temperatura ambiente durante cuatro semanas en atmósfera modificada [MAP] y en presencia de retardadores comerciales y d...
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| Autor principal: | Trinchero, Gustavo Daniel |
|---|---|
| Otros Autores: | Di Trolio, Miguel Angel, Fraschina, Adela Ana |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/download/revista/facultadagronomia/2001trincherogd.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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