La diversidad en el desempeño productivo y organizacional de los sistemas lecheros familiares y no familiares de la Cuenca Central Santafesina. The diversity in organizational and productivity performance in familiar and non familiar dairy systems in the central Santa Fe area.
Se clasificaron como tambos familiares y no familiares 216 explotaciones lecheras encuestadas en la Cuenca Central Santafesina.. Tambos no familiares [n=162] son los que contratan más del 50 por ciento de la mano de obra, tambos familiares [n=54] son aquellos en los que el ordeño es realizado por la...
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