La diversidad en el desempeño productivo y organizacional de los sistemas lecheros familiares y no familiares de la Cuenca Central Santafesina. The diversity in organizational and productivity performance in familiar and non familiar dairy systems in the central Santa Fe area.
Se clasificaron como tambos familiares y no familiares 216 explotaciones lecheras encuestadas en la Cuenca Central Santafesina.. Tambos no familiares [n=162] son los que contratan más del 50 por ciento de la mano de obra, tambos familiares [n=54] son aquellos en los que el ordeño es realizado por la...
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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| 700 | 1 | |a Osan, Oscar |9 45047 | |
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| 773 | |t FAVE : revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias - Sección Ciencias Agrarias |a Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias |g Vol.9, no.1-2 (2010), p.19-28, tbls. | ||
| 520 | |a Se clasificaron como tambos familiares y no familiares 216 explotaciones lecheras encuestadas en la Cuenca Central Santafesina.. Tambos no familiares [n=162] son los que contratan más del 50 por ciento de la mano de obra, tambos familiares [n=54] son aquellos en los que el ordeño es realizado por la familia; como mínimo 50 por ciento de la fuerza de trabajo es aportado por miembros de la familia; y, no hay ingresos extraprediales.. Se compararon variables productivas y organizacionales. No se observan diferencias significativas en el régimen de tenencia de la tierra y en la integración de actividades; si en la escala de producción y en el nivel de empleo generado.. Las no familiares muestran mejor productividad del rodeo y desempeño de variables organizacionales.. La mayoría de las empresas aseguran su continuidad familiar, manifiestan intención de mantenerse en actividad, y la necesidad de crecer en vacas [en las familiares] o en infraestructura [las no familiares]. | ||
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