Manual sobre el uso de la lactoperoxidasa en la manipulación y la conservación de la leche

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Roma FAO 2000
Materias:	LECHE LECHE DE VACA ENZIMAS CONSERVACION BIOLOGICA PEROXIDASAS TIOCIANATOS
Acceso en línea:	http://www.fao.org/3/x0496s/x0496s.pdf
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Publicado 2000

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