Valorización de los recursos locales en el territorio.
Los cambios en el mundo rural, en la agricultura, en la producción agroalimentaria y en el consumo de alimentos exigen la elaboración de nuevos conceptos para poder estudiar estos fenómenos. En este contexto nace un nuevo enfoque : el de los Sistemas Agroalimentarios Localizados.
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| Formato: | Artículo |
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