Renovarse o morir. : los secretos de la innovación en el sector de la conserva vegetal
El sector de la conserva vegetal se ha caracterizado, tradicionalmente, por centrar su estrategia comercial en focalizar esfuerzos en la manufactura; la búsqueda del producto natural, de la tierra, con un tratamiento casi artesanal, ha sido durante décadas la base de las maniobras de venta de la may...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 773 | |t Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad |g no.403 (mayo 2009), p.114-115, il. | ||
| 520 | |a El sector de la conserva vegetal se ha caracterizado, tradicionalmente, por centrar su estrategia comercial en focalizar esfuerzos en la manufactura; la búsqueda del producto natural, de la tierra, con un tratamiento casi artesanal, ha sido durante décadas la base de las maniobras de venta de la mayoría de las empresas dedicadas a la conserva vegetal. Los cambios en la sociedad -que cada vez tiende a hogares más pequeños-, unido al ritmo de vida actual, han generado en gran parte de los consumidores la necesidad de resolver la comida o la cena de manera sencilla, cómoda y, sobre todo, rápida. | ||
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