Análisis sensorial y nutricional del grano de maní confitería para exportación en la Argentina.
En los últimos años, y en particular, en los países desarrollados se ha profundizado la tendencia a incrementar la información disponible al consumidor sobre el contenido nutricional de productos alimenticios, ya sean elaborados o no, a fin de favorecer una adecuada planificación dietaria.. Por este...
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| Autor principal: | Silva, M. |
|---|---|
| Otros Autores: | Martínez, M. J., Casini, Cristiano, Aguilar Bugeau, Rodrigo, Tomasoni, M., Grosso, R., Sphan, G., Badini, R. |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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