Nuevos procesos industriales.
La industria alimentaria busca métodos de tratamiento y conservación menos agresivos con el alimento, con un menor consumo energético y eficaces contra enzimas, microorganismos patógenos y alterantes.
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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| Sumario: | La industria alimentaria busca métodos de tratamiento y conservación menos agresivos con el alimento, con un menor consumo energético y eficaces contra enzimas, microorganismos patógenos y alterantes. |
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