Producción de terneros bolita.

La producción de terneros bolita en condiciones de feedlot impuso en los mercados la definición particular de calidad, cortes con terneza y jugosidad garantizados, de tamaño adecuado a un determinado y exigente segmento del mercado y con contenidos moderados de grasa.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Monje, Ariel R.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
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