Los extensores cárnicos y su relación con la seguridad alimentaria.

La cumbre mundial de la alimentación celebrada en 1996 definió la seguridad alimentaria como la garantía que deben tener todas las personas a acceder en todo momento a alimentos nutritivos que satisfagan sus necesidades alimentarias y preferencias a fin de llevar una vida sana y activa.. En dicha cu...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Yánez Querejeta, Jesús
Otros Autores: De la Mella, Rosa María, Santos, Ramón
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
SEGURIDAD ALIMENTARIA
EXTENSORES CARNICOS
CUBA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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