Alimentos, normas y trámites

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En Argentina, los marcos regulatorios para los alimentos, reglamentan y normalizan los múltiples y variados eslabones de la cadena que liga la producción, la elaboración, almacenaje, transporte, distribución, comercialización y expendio de alimentos hasta el destinatario final: el consumidor. Genera...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Morón, Juan Manuel
Otros Autores: Morón, Pablo
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
ALIMENTOS
REGLAMENTACIONES
NORMAS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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245 0 0 |a Alimentos, normas y trámites 
246 0 0 |a  Food regulations and procedures 
520 |a En Argentina, los marcos regulatorios para los alimentos, reglamentan y normalizan los múltiples y variados eslabones de la cadena que liga la producción, la elaboración, almacenaje, transporte, distribución, comercialización y expendio de alimentos hasta el destinatario final: el consumidor. Generales o específicas para productos o grupos de productos, tales normas son obligatorias para todos los que participan en el proceso prodcutivo. Dentro del sistema normativo e institucional dedicado a preservar la inocuidad y la calidad de los aliementos, son de relevante importancia el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria [SENASA] y la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica [ANMAT] que tienen competencias específicas, junto con las Autoridades Sanitarias Provinciales. 
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773 |t Alimentos argentinos  |a Argentina. Ministerio de Economía y Producción. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. Subsecretaría de Política Agropecuaria y Alimentos  |g no.38 (ago.2007), p.62-64, il. 
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