Presencia de clostridios gasógenos en la leche.
El nivel de contaminación de la leche por clostridios gasógenos [butíricos] depende del número de esporos presentes en el forraje usado en la alimentación de las vacas del medio ambiente que rodea la sala de ordeño y de las condiciones de higiene durante el mismo, en particular la higiene de la ubre...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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